Un Carrefour Bleu pour déguster Mirabel

Le projet réunit 15 espaces commerciaux et mise entièrement sur l’alimentation, la proximité et l’expérience client. « On a bâti un marché 100 % alimentaire, pas pour suivre une tendance, mais pour répondre à un besoin très réel », a expliqué Alexandre Naud lors de l’événement. « Un lieu où chaque commerçant a une histoire, où chaque produit a une origine et où chaque client vit une expérience. »

Le Carrefour Bleu s’installe dans un lieu chargé d’histoire. Les promoteurs ont d’ailleurs tenu à souligner l’héritage de la famille Éthier, présente sur le site depuis 1952, ainsi que l’implication des nombreux partenaires, entrepreneurs et collaborateurs ayant participé à la réalisation du projet.

Au-delà du marché lui-même, l’inauguration marquait aussi une nouvelle étape pour le Marché du terroir de Mirabel, qui célèbre cette année son 10e anniversaire. Après une décennie d’activités estivales au parc du Domaine Vert, il déménage désormais au Carrefour Bleu.

« Cette nouvelle formule du Marché du terroir, j’y crois profondément, car derrière chaque produit, il y a une famille, une histoire, un savoir-faire. On doit absolument les mettre en lumière », a souligné la conseillère municipale Marie-Ève Verdier membre de l’organisation du Marché.

L’érable occupera aussi une place importante dans cette nouvelle destination gourmande. Mirabel étant maintenant la Capitale internationale de l’érable officiellement depuis janvier dernier, le Marché du terroir mettra en valeur ce produit emblématique et ses nombreuses déclinaisons.

À compter du 21 juin, le marché prendra vie à l’extérieur du Carrefour Bleu. Les producteurs pourront également réserver des espaces du mardi au dimanche selon leur disponibilité, augmentant ainsi la présence des produits locaux tout au long de la semaine.

Pour les partenaires économiques présents, le Carrefour Bleu dépasse largement le simple rôle d’un marché public. Du côté de la Chambre de commerce et d’industrie de Mirabel, on a rappelé que l’achat local constitue un investissement direct dans la communauté. « Chaque achat, chaque visite, chaque échange contribue à la vitalité économique de Mirabel », a affirmé la directrice générale Geneviève Brault-Sabourin.

L’inauguration s’est conclue par une coupe officielle du ruban et une dégustation d’eau d’érable, donnant le ton à ce nouveau lieu qui espère devenir un point de rencontre incontournable pour les producteurs et les citoyens.

Avec son offre permanente, son ancrage local et sa volonté de faire rayonner les saveurs d’ici, le Carrefour Bleu souhaite désormais grandir au rythme de la communauté qu’il servira.