Véritables vitrines de choix pour quelque 100 producteurs agroalimentaires laurentiens, les marchés publics vous offrent non seulement de partir à la découverte des produits d’ici, mais aussi de goûter la passion de leurs artisans.
Produits de l’érablière, petits fruits et légumes du potager, fromages, viandes, miel, plats préparés, pains frais, alcools du terroir… les étals des marchés publics croulent déjà sous l’abondance des récoltes et du fruit du labeur de nos producteurs. Zoom sur les quatre marchés publics des Basses-Laurentides.
Marché fermier de Bois-des-Filion
[www.marchedete.com]
Dernier-né des marchés publics laurentiens, le Marché fermier de Bois-des-Filion s’affiche tous les samedis, de 10 h à 14 h, à l’ombre du clocher de l’église Saint-Maurice, boulevard Adolphe-Chapleau, et regroupe 25 producteurs, dont plus de la moitié proviennent des Laurentides.
L’Autre Marché de Rosemère
[www.lautremarche.weebly.com]
Situé dans le stationnement de la bibliothèque municipale de Rosemère, L’Autre Marché de Rosemère déploie ses gloriettes pour une 8e année consécutive. Sa quinzaine de producteurs et artisans locaux s’y affichent tous les samedis, de 10 h à 14 h.
Marché du Vieux-Saint-Eustache
Page Facebook [Marché public du vieux-Saint-Eustache]
Installé à l’arrière du Complexe aquatique Saint-Eustache, boulevard Arthur-Sauvé, le Marché du Vieux-Saint-Eustache baigne, pour une sixième année, dans l’ambiance authentique d’un marché public. En vedette, 35 producteurs et leurs produits frais, cuisinés et du terroir, des démonstrations culinaires, un coin bistro, de l’animation et plus encore.
Marché d’Oka
Page Facebook [Le Marché d’Oka]
Des produits frais, en direct des Basses-Laurentides, à votre portée tout l’été… c’est la garantie que vous offre le Marché d’Oka. Situé à l’intersection des rues Notre-Dame et de l’Annonciation, à proximité du traversier, le marché est ouvert tous les samedis, de 10 h à 15 h.
À propos, l’Association des marchés publics du Québec vous invite à participer en grand nombre à la sixième édition de la Semaine québécosie des marchés publics, qui se poursuit jusqu’au 24 août.

Nos marchés publics: Quand 100 producteurs agroalimentaires s'exposent

Des consommateurs les bras chargés, des exposants qui hèlent les passants en vantant leurs bons prix, des cyclotouristes qui s’arrêtent à l’espace bistro pour se ravitailler… La traditionnelle ambiance du marché local est indémodable! Depuis trois ans, date à laquelle la gestion a été confiée à Tourisme Basses-Laurentides, le marché de Saint-Eustache est sur une bonne dynamique. L’achalandage est très complet avec 20 à 25 exposants (légumes, charcuteries, bières, vins, œufs, fromages, herbes, etc.). «Nous cherchons chaque année à améliorer le marché avec des produits innovants et locaux», explique Quentin Heude, employé de l’organisme touristique. «Notre point fort, c’est la convivialité des exposants. Ils s’entraident et sont très souriants, c’est essentiel. On comptabilise entre 2 000 et 2 500 visites chaque samedi. Un peu moins quand le ciel est gris comme aujourd’hui…» Parmi ces visiteurs, Nathalie et Laurent, venus spécialement de Sainte-Marthe-sur-le-Lac. «On adore ça, mais malheureusement, on ne peut pas se gâter comme ça toutes les semaines», commentent-ils entre deux bouchées.
Côté exposant, la satisfaction est la même. Pour Claudie Piché, employée au Porc de Saint-Canut (Val-David), la participation au marché de Saint-Eustache est une première. «Nous sommes présents sur de nombreux autres marchés. Nous voulions élargir notre clientèle et attirer les gens dans notre boutique. C’est un marché dynamique avec de bonnes animations comme l’espace bistro et son chef cuisinier.» Le chef en question, c’est André-Paul Moreau, un amoureux du terroir. Son animation du jour, pour coller à la saison, consiste à proposer des recettes à base de maïs. «Attention, c’est de la vraie cuisine! Je fais tout sur place, à commencer par l’approvisionnement auprès des exposants.» Salade, bruschetta, soupe de maïs seront dégustées (gratuitement!) par les visiteurs. Dans quelques jours, il répétera le même exercice, cette fois avec les pommes.
À Oka, le marché est installé près du traversier. De fait, il attire aussi bien les locaux que les touristes de passage. Relancé il y a deux ans par deux résidantes, Nathalie Langlois (couture) et Valérie Gabriel (agricultrice), il mêle artisanat et nourriture en faisant la part belle aux exposants okois. «C’est la troisième tentative d’installation d’un marché à Oka, on espère que ce sera la bonne!», lance Nathalie. Avec une quinzaine d’exposants, le marché connaît une progression notoire et affiche sa volonté de continuer à grossir. Nathalie en profite pour lancer un appel. «Nous cherchons un producteur de petits fruits.» Avis aux amateurs…
Le marché peut compter sur un appui sans faille de la municipalité tant au niveau technique que pour la communication. «Nous les aidons, mais leur gestion est indépendante», explique le maire Pascal Quevillon. «Cette année, nous avons ajouté des tables à pique-nique pour les familles. Nous sommes encore en rodage, nous allons continuer à nous améliorer. Le marché est très important. Il contribue à l’ambiance et à la vie du village.»

À Oka et Saint-Eustache: Les marchés publics se portent bien

De sept kiosques en 2013, il est passé à 16 cette année. De ce nombre, 13 sont gérés par des franchisés. L’an prochain, il vise les 35 kiosques. Rencontre avec un entrepreneur qui se veut l’extension du producteur, tout en donnant leur première chance aux jeunes qui désirent se lancer en affaires.
Concept Fruits et Légumes s’est donné pour mission de promouvoir et vendre des produits frais du Québec, en particulier des épis de maïs en provenance des terres de producteurs de Laval. S’ajoutent les fraises et petits fruits de Fraisebec, important producteur de Sainte-Anne-des-Plaines et autres fruits et légumes locaux de saison. «Les épis que nous vendons sont fraîchement cueillis à l&#8217;aube, chaque matin. J’en fais moi-même la livraison dans mes points de vente», assure M. Touchette Viau.
S’il a toujours su qu’il avait la fibre entrepreneuriale en lui, Jean-Mathieu Touchette Viau a tout de même senti le besoin de faire valider son projet, en participant à l’émission Dans l’œil du dragon, en 2013. «Mes tripes savaient que je voulais être en affaires, mais pas ma tête. J’avais besoin de recevoir une approbation, en quelque sorte, que ce que je faisais était correct», explique-t-il.
Or, non seulement son passage auprès des dragons a-t-il était bénéfique et concluant, mais il lui aura aussi permis de trouver en la personne de Serge Beauchemin, un des cinq dragons, un futur partenaire pour son entreprise. «Il a manifesté son intention. On va discuter», glisse-t-il discrètement.
Les franchisés
Parallèlement, en concédant des kiosques à des franchisés, Jean-Mathieu satisfait aussi son ambition d’aider d’autres jeunes à se lancer en affaires. «Le kiosque doit rouler 7 jours sur 7, sur une période de 2 ½ mois, de la mi-juin à la fête du Travail. Les franchisés doivent voir à la vente, la gestion des employés, la comptabilité, l’approvisionnement, tout. Moi, je suis là pour les coacher», décline-t-il.
Plusieurs kiosques de Concept Fruits et Légumes se retrouvent dans les Basses-Laurentides, dans le stationnement du marché Octofruit, à Sainte-Thérèse, mais aussi à proximité des marchés d’alimentation Metro Thibault, à Blainville et Sainte-Thérèse, Provigo Hubert, à Boisbriand, IGA Hébert, à Saint-Eustache et IGA Sénécal et filles, à Deux-Montagnes.

Concept fruits et légumes: Les produits locaux en vedette

Nos marchés publics: Quand 100 producteurs agroalimentaires s’exposent